編者按：與城市的夜告別，赴故鄉(xiāng)的云深處。被疫情困住兩年了，90后跨越山海，回家團(tuán)圓。在故鄉(xiāng)，他們更像是短暫停留的異鄉(xiāng)人。在他們的視角里，看到了人情冷暖，看到了社會(huì)變遷，看到了家國(guó)情懷。在壬寅虎年春節(jié)之際，時(shí)代財(cái)經(jīng)推出《我的故鄉(xiāng) 我的異鄉(xiāng)》系列報(bào)道，此為第六篇。
“城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙。”
圖片來(lái)源：視覺中國(guó)
清代詩(shī)人張問陶乘船離開瀘州時(shí)，揮筆寫下了這首《瀘州（三首）》，字里行間透露著瀘州人愛酒的情懷。
瀘州人有多愛酒？土生土長(zhǎng)的瀘州人高詠馨說(shuō)，夏天尤其能感受到瀘州的“酒氣”，“夏天是釀酒的時(shí)節(jié)，進(jìn)入（瀘州）高速收費(fèi)站就可以聞到空氣中彌漫著白酒的香氣，而且這里幾乎每家每戶都會(huì)烤酒（釀酒的一種方式）?！?
高詠馨家住瀘州市瀘縣奇峰鎮(zhèn)，家中每年都會(huì)種植高粱用以制作白酒，“今年（2021年）我們家烤制了150斤高粱酒，這些都是我們平時(shí)喝的，逢年過(guò)節(jié)我們也會(huì)買酒，瀘州老窖、郎酒這些本地酒通常是我們的選擇。”
瀘州以酒城聞名，素有“中國(guó)酒城，醉美瀘州”之稱，本地有瀘州老窖、郎酒、沈酒、玉蟬、仙潭、三溪等諸多名酒品牌。數(shù)據(jù)顯示，2021年瀘州GDP總值為2406.1億元，比上年增長(zhǎng)百分之8.5，其中，酒類制造業(yè)產(chǎn)值占比增長(zhǎng)百分之11.1，瀘州酒企數(shù)量也多達(dá)122家。
近幾年，瀘州酒類企業(yè)規(guī)模和數(shù)量逐漸增加，持續(xù)鞏固“酒城”稱號(hào)的同時(shí)，也吸引了不少在外求學(xué)的年輕人放棄“漂泊”，回到瀘州。
滲透進(jìn)生活的酒香
“我們這里喝酒像喝湯，姑娘小伙都豪爽?！边@是酒城瀘州的城市宣傳曲，對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)，瀘州就是這樣一座“不喝酒就沒有朋友”的城市。
瀘州位于四川東南角，與重慶市、貴州省、云南省皆有接壤，境內(nèi)有永寧河、赤水河，同時(shí)還是沱江和長(zhǎng)江的交匯處，豐富的水資源、丘陵地貌、亞熱帶季風(fēng)氣候等優(yōu)越自然條件的結(jié)合，使這里非常適合釀酒，尤其適合釀造濃香型白酒。
據(jù)瀘州地方志記載，瀘州的釀酒歷史可以追溯到秦漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)川南一帶的釀酒業(yè)就逐漸孕育，到了唐宋時(shí)期，瀘州釀酒已蔚然成風(fēng)，此后技術(shù)逐漸成熟，并形成特色。
為滿足更多消費(fèi)者的需求，瀘州老窖旗下生產(chǎn)的大部分白酒品類價(jià)格相對(duì)親民，除國(guó)窖1573系列、生肖酒系列等產(chǎn)品的定價(jià)較高，不少品類的白酒定價(jià)多在幾百元每500毫升單瓶。
不同于其他相同能級(jí)的城市，2021年剛升為三線城市的瀘州并不主要依靠土地開發(fā)提升地方財(cái)政收入。一位酒業(yè)從業(yè)者告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，瀘州作為酒城，擁有多個(gè)知名白酒品牌，對(duì)當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)、企業(yè)配套建設(shè)、城市利稅等方面都作出重要貢獻(xiàn)。
白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也吸引了在外打拼的年輕人重新回到這片土地。
楊磊是瀘州本地人，在成都讀完大學(xué)之后，曾經(jīng)去過(guò)廣州、北京等一線城市工作，但老家的酒香吸引了他重新回歸家鄉(xiāng)打拼。“我現(xiàn)在在一家本地酒企當(dāng)品牌，雖然和大城市比工資不算高，但這里生活成本低，而且離家近，相互也好照應(yīng)，真的能明顯感受到幸福感的提升。”
有數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，瀘州市白酒行業(yè)人才資本指數(shù)、技術(shù)改造經(jīng)費(fèi)、技術(shù)人才人員數(shù)均呈上升趨勢(shì)，其中技術(shù)改造經(jīng)費(fèi)增長(zhǎng)率較高，2021年上半年環(huán)比上漲百分之35.98，自2016年起累計(jì)增長(zhǎng)百分之351.35，是帶動(dòng)人才資本指數(shù)快速上漲的主要因素。
“集團(tuán)總部的員工當(dāng)中，大約有百分之60的員工來(lái)自四川及周邊城市，酒業(yè)的發(fā)展尤其提高了本地的就業(yè)率?！币晃唤咏鼮o州老窖集團(tuán)的人士介紹，酒業(yè)屬于制造行業(yè)，需要大量的技術(shù)人才和工人，“瀘州城市能級(jí)并不大，過(guò)去很多本地小孩長(zhǎng)大了可能更愿意去外地發(fā)展，但現(xiàn)在白酒行業(yè)發(fā)展壯大，讓很多以前不愿回來(lái)的年輕人主動(dòng)回到了瀘州?！?
年輕人回到瀘州
曾經(jīng)的瀘州只有白酒，因?yàn)榻煌ú槐?，?dǎo)致很多年輕人想要走出去；如今的瀘州不只有白酒，還有日益完善的交通網(wǎng)線，加上城市配套和經(jīng)濟(jì)的提升，越來(lái)越多的年輕人選擇回到瀘州。
2017年，大學(xué)畢業(yè)的王佳放棄了留在南京發(fā)展的機(jī)會(huì)，毅然選擇回到家鄉(xiāng)瀘州，回到瀘州后，王佳通過(guò)層層篩選順利進(jìn)入郎酒股份。2021年是王佳在郎酒股份工作的第四年，這一年她完成了人生中一項(xiàng)重要的事。
11月，她與同在郎酒股份工作的同事結(jié)婚了，“我很感謝當(dāng)年的自己選擇回瀘州發(fā)展，不然我可能現(xiàn)在還一個(gè)人孤單的在外打拼。”王佳表示，大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候很多同學(xué)選擇留在南京，但她考慮到自己是家中的獨(dú)生女，所以放棄了留在南京的機(jī)會(huì)。
“想家是一個(gè)原因，另一個(gè)吸引我回來(lái)的原因是家鄉(xiāng)的發(fā)展?！蓖跫颜f(shuō)到，“2017年之前，瀘州已經(jīng)確定修建高鐵站、擴(kuò)建機(jī)場(chǎng)，雖然完成進(jìn)度并沒有很快，但我相信這些城市基建配套一旦落成，就會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)城市發(fā)展?！?018年9月，瀘州云龍機(jī)場(chǎng)通航，2021年6月，瀘州高鐵站（瀘州站）建成投用，不僅如此，瀘州還新增了多條高速線路、航班航線。
一系列的改變推動(dòng)著這座小城市的發(fā)展。2021年5月，在《中國(guó)城市分級(jí)完整名單》中，瀘州被評(píng)為三線城市，成為“具有戰(zhàn)略意義或比較發(fā)達(dá)或經(jīng)濟(jì)總量較大”的中小城市。
與王佳回瀘發(fā)展原因不同的是，張強(qiáng)是因?yàn)閰捑肓舜蟪鞘锌旃?jié)奏的生活，想要回到熟悉的家鄉(xiāng)。2018年前后，即將30歲的張強(qiáng)突然生出了“回家”的想法?！熬褪窃谝粋€(gè)加完班的夜晚突然產(chǎn)生了回家的念頭?！睆垙?qiáng)輕描淡寫地提起這段往事。
回瀘州之前，張強(qiáng)一直在深圳做互聯(lián)網(wǎng)工作，人們常說(shuō)“深圳不接受35歲的人”，雖然還沒有到這個(gè)年紀(jì)，但張強(qiáng)已經(jīng)感受到這座城市對(duì)他的疏遠(yuǎn)。張強(qiáng)回憶，當(dāng)回家的想法出現(xiàn)后，他發(fā)現(xiàn)并沒有不舍，反而變得興奮。工作日的一早就提交了辭呈，并在工作交接完成后立刻回到了瀘州。
“我很滿意現(xiàn)在的生活，還是做著與互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的工作，不同的是，我自己經(jīng)營(yíng)一個(gè)工作室，不忙的時(shí)候會(huì)在周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采風(fēng)，這樣的生活以前在深圳從來(lái)不敢想象?！闭劦浆F(xiàn)在的生活，張強(qiáng)臉上的笑容在不經(jīng)意間流露了出來(lái)，瀘州的生活節(jié)奏緩慢但不乏味，雖然在大城市里掙得更多，但瀘州的收入并沒有他想象的少。
這個(gè)春節(jié)，張強(qiáng)早早準(zhǔn)備了年貨，除夕夜的家宴上，少不了的是濃濃的酒香，“自是醇香甜為蜜，春風(fēng)伴我醉樽前”，穿越千年的詩(shī)句仍在流傳，在他這樣的年輕人看來(lái)，這座城市，既有酒香，更有詩(shī)意的生活。
作者：陳偉納
